Delícia de abacaxi

Nesse período de festa nada melhor que umas delicinhas rápidas de fazer, e com o calor que esta fazendo achei uma perfeita para comentar com vocês. Já a fiz diversas vezes e é realmente muito fácil e maravilhosa.

- Ingredientes:

• Um abacaxi grande descascado(700g);
• Duas colheres(chá) de manteiga;
• Duas colheres(sopa) de açúcar;
• Uma colher(sopa) de rum;
• Uma lata de leite condensado
• Uma lata de creme de leite;

- Modo de preparo

• Pique o abacaxi em cubinhos, mas deixando algumas rodelas para enfeitar;
• Aqueça a manteiga numa assadeira grande, acrescente duas colheres(sopa) de açúcar e os cubinhos de abacaxi;
• Leve ao fogo por 10 minutos até dourar os cubinhos de abacaxi;
• Acrescente o rum e deixa aquecer bem por alguns alguns minutos;
• Retire os cubinhos de abacaxi e acrescente o leite condensado ao suco que ficou na assadeira;
• Deixe a assadeira no fogo até ficar pastoso (sempre misturando com uma colher de pau), em seguida apague o fogo e coloque o creme de leite(deixando descansar na assadeira);
• Distribua os cubinhos de abacaxi em taças para sobremesa ou em um travessa funda formando camadas alternadas com a fruta e com o que ficou na assadeira;
• Leve a geladeira por uma hora;
• Corte as rodelas de abacaxi em triângulos e coloque para dourar na manteiga;
• E por fim decore a receita com os triângulos de abacaxi.      

Aproveitem !!!

Gabriela Muniz Barbosa